Czech meal to impress? / Ktere ceske jidlo ucini ten nejvetsi dojem?Czech meal to impress? | Czechmatediary
≑ Menu

Czech meal to impress? / Ktere ceske jidlo ucini ten nejvetsi dojem?

In a few weeks I am going to be hosting a dinner party for some of our friends. I suggested to make a traditional Czech meal and they got very excited about that idea. But now I am afraid I don’t know what to cook! There is so much (so little?) to chose from!

A regular non-Czech person is not going take a potato pancake or a stuffed fruit dumpling for a main course. No way. Or should I risk it?

If the meatless dishes are out then what is left? Goulash? Well, that’s not really a Czech meal. Svickova? That’s so much work (and what if the dumplings don’t come out right?)! Vepro knedlo zelo (Pork, sauerkraut and dumplings)??

Vote please and solve my indecisiveness!

CZ: Rozhodli jsme se s manzelem usporadat veceri pro par nasich pratel. Nabidla jsem se, ze uvarim neco ceskeho a vsichni s tim napadem nadsene souhlasili. Ted z toho mam ale trosku strach. Co mam varit? Klasicke bramboraky nebo ovocne knedliky mi normalni American nepozre. To by se na mne koukali, jako na blazna; nebo by cekali, ze jim prinesu druhy chod – s masem...nebo to mam zkusit?
Kdyz vyskrtame vsechna vegetarianska jidla, co nam zbyva? Gulas? To preci neni prave ceske jidlo…Svickova? To je ale preci tolik prace! Nebo Vepro, knedlo,zelo? To je take dosti pracne…a co kdyz se nepovedou knedliky?! To uz by byla upna katastrofa.

Volte prosim v nize uvedene ankete, at vim, co uvarit!

If you wanted to impress your non-Czech friends with a Czech meal, what would you cook for them?

View Results

Loading ... Loading ...

If you liked this post buy me a coffee! (Suggested:$3 a latte $8 for a pound) Thanks!

90 comments… add one
  • Vlastimil April 5, 2011, 8:46 am

    Je fakt, ze Karibske rumu jsou nepodarene napodobeniny Tuzemaku, ktery je proste jednicka, i kdyz na ruznych tech Expo by asi zanou nevyhrall…. But what do I care?

  • Elisabeth April 5, 2011, 10:17 am

    Caj s rumem co si pamatuji byl vzdycky silny cerny caj s cukrem, ale ja ho tady delam i z ovocneho, specialne jablecneho nebo hruskoveho a je take moc dobry. Kdyz jsem tady rodince delala cesky spenat, nemohla jsem nikde sehnat spenatovy protlak, vsechny mrazene spenaty byly bud cele nebo nasekane listy, tak jsem to musela rozmixovat rucne, ale koukali na to jako na neco nechutyho. Jediny, kdo to pak jedl, jsem byla ja πŸ™
    A co udelat chlebicky jako predkrm? S domacim ceskym bramborovym salatem?

  • Tanja April 5, 2011, 8:50 pm

    Tak snad caj s rumem jeste zvladnu. Chlebickama uz je rozmazlovat nebudu, to bych je uz od nas asi nikdy nedostala πŸ˜‰ Ty si necham treba na nejakou tu vanocni party.

    Jeste jednou dekuju vsem za rady!!!

  • Marika April 7, 2011, 9:26 pm

    U nas se delal obycejny caj s puncem. S tuzemakem se delal grog. Svarak by taky nebyl spatny:) Ja myslim, ze nejblizsi k tuzemaku je Captain Morgan.
    Svickova se servovala s brusinkami, proto ty cranberry:)

  • Vlastimil April 7, 2011, 10:32 pm

    Ceske brusinky jsou zakonem chranene a tudiz se k vareni nepouzivaji. Pouzivaji se brusinky americke ( i v Cesku) a podle nekterych odporniku to vubec nejsou brusinky. Cesky odborny nazev pro americkou brusinku je “klikva velkoplodΓ‘”. Samozrejme by to znelo dost klikate rikat “svickova s klikvou velkoplodou”, tak si to Cesi zjednodusili a rikaji tomu nespravne “svickova s brusinkami” πŸ˜‰

  • katkazameriky April 8, 2011, 7:38 am

    So I tried to make grog the other night with E&J VSOP brandi. Nothing like TuzemΓ‘k πŸ™ Perhaps I’ll try Captain Morgan next.

  • Dagmar April 8, 2011, 9:02 am

    well Tanya i had my dinner party last night..made rizek and it was a huge hit!! used pork tenderloin and they raved about it…so, a Czech theme with a modern twist…bbq’d asparagus, mashed potatoes with leeks and bacon, delish salad with balsamic vinaigrette…ok, dessert was a true moucnik, jablkovy z drobenkou..and we has Pilsner to boot!

  • Marika April 8, 2011, 7:29 pm

    Vlastimile ty to pletes:) brusinky jsou prelozeny do anglictiny lingonberry. Klikva jsou cranberry. To by ta svickova byla pekne klikata. Lingonberry jam je k dostani v Ikea.

  • Tanja April 8, 2011, 9:23 pm

    “Klikva” – to je opravdu jmeno. Kdybych mela treti dceru, tak bych ji urcite tak pojmenovala :))
    Pak bych mela: Hanicku, Evicku a Klikvu :))

  • Vlastimil April 9, 2011, 10:43 am

    Marika, ano, lingonberry kupujeme v Ikee…..ve Svedsku to strkaji do vseho a me to strasne chutna

  • Vlastimil April 9, 2011, 10:46 am

    Tanja, jsi k te Klikve ale tak trochu jako macecha….kdyz uz pises Hanicka., Evicka, tak bys mela psat spravne Klikvuska πŸ˜‰

  • Tanja April 9, 2011, 3:40 pm

    HAHA!!! To mas pravdu – samozrejme ze “Klivkuska” . Anebo take Klikvinka, Klivca a kdyz bude hodne zlobit tak ji oslovim Klivkule.

  • Marika April 9, 2011, 3:45 pm

    Tak to vidis Vlastimile’ prece jen jis brusinky:)
    Ja myslim, ze by spise byla Klikvicka ne?

  • Vlastimil April 9, 2011, 8:49 pm

    Marika, ja to vytvoril podle vzoru “Marika”…..Marika -> Maruska Klikva -> Klikvuska πŸ˜‰
    I kdyz Tanja vedecky prisla k vyvodu , ze Klikva je velice ztvarnitelna πŸ™‚

    Teda lidi, nam uz asi hrabe.. πŸ˜€

  • Tanja April 9, 2011, 9:02 pm

    No prave, Klivka neklikva, hrabe nam. Ale je to peknej jazykolam, co?

  • Greg April 13, 2011, 6:40 am

    Tanya,

    Did you consider breaded pork tenderloin with potato pancakes and sweet/sour cabbage? Maybe have one extra veggie (mixed ) just in case cabage doesn’t go over big. From my experiences, it is hard to please non-Czechs with our food because they tell me it is too heavy or they just odn’t care for the taste. The breaded pork tenderloin is a good choice because it isn’t too crazy for others like Svickova or Koprova and Americans are always eating breaded something or other. I personally like knedlo with my meal, but others find it different and shy away from trying it. Of course, once they have tried it, many do like it. I say be creative enough, but don’t give them too ethnic of a meal at first. Slowly introduce it and you’ll see better results. Try serving a nice pickle salad too if you like. Who doesn’t like a pickle?

    Greg

  • Marika April 16, 2011, 11:00 am

    Mila Tanyo, zatim ty buchticky sem jeste neudelala, ale na pocest maminky narozenin cely den varim.
    Uvarila sem obed, (hruza pro vegetariana!) a k veceri delam jeste jeden special recipe, i dortik.
    Tohle kure je poradne presteamovane (- cesky nevim) organicke free range kure na cayenne pepper, marinated s zeleninami v ginger a garlic olive oil a k tomu gorgonozlla. Na strane z CESKEHO testa s CESKYM drozdim cibulkovy chlebicek. Tem co nemaji radi cesnek a cibuli to chutnat asi nebude, ale mama si pochutnala. A tet se dam na veceri a do dortu! Snad se ta fotka otevre πŸ™‚
    http://www.filmfeline.com/wp-content/uploads/2011/04/April16-007.JPG

  • Marika April 16, 2011, 11:02 am

    sorry je videt kde mam hlavu – to kure dema na veceri to na fotce k obedu je ryba – halibut πŸ™‚

  • Vlastimil April 16, 2011, 2:37 pm

    Marika, samozrejme to kure bylo free range , ale stejne mu pak zakroutili krkem a rozkrajeli na kousky…
    Lidi kupuji free range kurata ne proto, ze maji s temi kuraty soucit, ale protoze stastna kurata pak lepe chutnaji. A kdo nema moc penez, kupuje kurata , ktera cely zivot sedi ve tme (jejich zivot stejne stoji za prd) a kdyz se ta kurata postavi, tak upadnou, protoze neumeji chodit, ale je to levne a zaplni to zaludek cloveka, ktery by mozna jinak umrel hlady , protoze si nedovedu prestavit jist cely zivot jen mrkev a citit se dobre .
    Verim, ze tvuj obed byl chutny, miluju cibuli a cesnek….Cibuli jim jako jablka, jedla jsi nekdy sladkou cibuli z Hawaii?

  • Vlastimil April 16, 2011, 2:38 pm

    Halibut miluju….opravdu nezne a chutne maso….

  • Vlastimil April 16, 2011, 2:41 pm

    Marika, ale nejde mi do hlavy, jak jsi vedela, ze to kure bylo free range, kdyz to byl halibut

  • Tanja April 16, 2011, 2:48 pm

    no vypada to vyborne! Musela jsem si dojit pro kapesnik, abych si neposlintala cele tricko πŸ˜‰

  • Vlastimil April 16, 2011, 4:01 pm

    A co takhle skubanky s makem a mlekem? Nebo chlebova polevka? A co cerna zabijackova polevka s kroupama? Ja miluju polevku s praseci krve, ale musi byt cerstva, dat pak do toho majoranku , cesnek, kroupy, proste raj na zemi….

  • Lenka April 16, 2011, 5:24 pm

    Vlastimile, to je napad. Ja miluju zabijackovou polevku. O vikendu mela kamaradka narozky a tak jsme grilovali celeho cunika. Mnam. Tak jsem vypravela jak jsem v doma michala krev aby se nesrazila a byla z ni dobra polivcicka a tak. Tak se z toho tem Amikum jen protacely kukadla. πŸ™‚ Hned si ji objednavam u nasich az budem zase v Cechach.

  • Marika April 16, 2011, 7:30 pm

    Tak koukam ze ty Mariky jsou zde dve, timpadem menim sve jmeno na MariKa (protoze ja jsem Maria-Katrin) snad to bude lepe rozlisit. Slecno Mariko, co to jsou brusinky Anglicky?

    OK re: chicken apropos co se tyce kurete – JA JE NEJIM ;))) tak ze, jestli sedi ve tme nebo se opaluje na beachi ja zviratka nejim, netrapim, vrzdu nepdporuju a kdyby jste damy precetli knihy me kamaradky Rory (Skinny Bitch pro zeny a Skinny Bastard pro chlapy) trosku by Vas to pomohlo obalamutit na mou stranu:) myslim ze ty knihy jsou prelozene i do cestiny – Hubena Mrcha pro zeny a pro chlapi nevim jak se rekne Bastard ;)))
    No ale Vlastimile, to jeste myslis na ty dobre casy, kdyz ten farmar vzal pet minut tomu chuderce kuretku tu hlavu odriznout. Dnes, no ani se dotoho nechci dat. Pak az mi vyjde casopis pristi tyden tak uvidite obrazek co muj graphic guy namaloval, fakticky gifted kluk.
    Co se tyce dnesni vecere, obrazky nasleduji πŸ™‚

    Zvlast mango cayenne tomato and pepper zelenina s kuretem:
    http://www.filmfeline.com/wp-content/uploads/2011/04/April16B-003.JPG

    Rustic Italsky testo na chlebik:
    http://www.filmfeline.com/wp-content/uploads/2011/04/April16B-004.JPG

    pak se daji spolu, namaze se to vse s maslem (pro nejlepsi moznost infarktu) a dopece se to vse spolu v alobalu.
    http://www.filmfeline.com/wp-content/uploads/2011/04/April16B-007.JPG

    To ze se to maso nejdriv necha sedet v stavnate zelenine to maso zmekne a pak se to pece zvlast, protoze to chleba je treba pect 50 minut a maso jen asi 30

    k tomu jsem pak upekla muj prvni dort, samozdrejmne organicky gluten free i ten icing, abych z toho jedla i ja:) http://www.filmfeline.com/wp-content/uploads/2011/04/April16B-015.JPG
    Podaril se, je velice tasty! Happy Birthday mamiβ™₯

  • Tanja April 16, 2011, 8:32 pm

    Vlastimile, ta tvoje menu by se Americanum libila asi jenom na Halloweeen :))
    Taky jsem o tom jeste premyslela, a co takhle ryzovy nakyp??? To by se jim ocicka taky asi jenom protacely kukadla. I kdyz s tou prdelackou by se jim ty kukadla asi protacet neprestaly. To i na me je trosku moc πŸ˜‰

  • Marika April 16, 2011, 9:14 pm

    Mystery solved! Ja jsem ted o tom premyslela, jestli krome Vlastimila si nekdo jiny ze me dela legraci:)
    MariKo, brusinky jsou lingonberry, enjoy!

  • Vlastimil April 17, 2011, 5:44 am

    MariKa, treba ve Francii se prodava drubez a drobne zvirectvo na trzich zive a prodavac je pred vami na prani zabije. Je tak zaruka, ze maso je cerstve, a kdyz to farmar neproda, tak to desetkrat nerozmrazuje, ale slepice dostane dalsich par dnu svobodu a pak zase hura na svobodny trh, kde ta ruka trhu moc neviditelna neni, zvlaste kdyz ji krouti krkem… Miluju cerstve zabite maso. To se neda srovnat s nicim…… Ja kupuju maso primo od farmaru a pro syrove mleko (raw milk) musim jezdit par miles do Pensylvanie, protoze v New Jersey je zakazano prodavat “raw milk”…

  • Elisabeth April 17, 2011, 4:32 pm

    *MariKa-to je bezva, ze je tu vice Cechu, co neji maso πŸ™‚ Ja mam Skinny Bitch a Skinny Bitch in the Kitch knizky, vrele dopurucuji vsem.

  • Elisabeth April 17, 2011, 4:34 pm

    *Tanja-Ryzovy nakyp je klasika tady jako rice pudding, jedine, kdybys na to dala vyslehane zapecene bilky vajecne a treba k tomu kompotove ovoce πŸ™‚

  • Marika April 17, 2011, 5:34 pm

    Tanicko moje zlata – kapesnik!? – jako v ceskuβ™₯

    a Vlastimile tvuj posledni post me ale dal sny! Hehehe
    OK in English, listen, I loved to eat meat, Oh Em Gee, I can think of a thousand recipes I absolutely loved, o svickove a koprove mi ani tady nemluvte, i kdyz zkusim to jednou s fake masem… a tlacenka a to ani nemluvim o Madarske kuchyni co delali doma nebo jsme meli v Mocca v NY, ty klobasy Madarske, jako ten lovecky salam atd. – tak ze ver mi, vim o cem mluvim, ale tys to jeste nezkusil mym smerem. Going veg (if not vegan) is amazing. The clarity in eye sight, the calmness, the lack of anxiety, life without craving processed dirty food, combined with yoga and constant learning and exposure to new things, you will feel like you’ve never lived. It can only be comprehended by trying it on your own.
    PS: did you know they sell raw milk at Whole Foods? They do. I like Almond Milk. Recently I discovered fake bacon that tastes literarily like real bacon, sans the dirt of knowing you helped mass murder, so I make scrambled tofu with caynne and olives and add the fake bacon, and cantaloupe. YUMMY breakfast and low in calories, good amount of healthy fat and def. good for you!

    Elisabeth – you rock!

  • MariKa April 17, 2011, 5:42 pm

    PS: nahore ten obrazek ma Pilsner Urquel – I prefer Czechvar – o mnoho lepsi pivecko!

  • Elisabeth April 17, 2011, 5:49 pm

    Pilsner Urquel je moc heavy pro me, ja taky preferuji Czechvar nebo Staropramen. Prodavali v Trader Joe’s pred lety Krusovice, ale uz je nemaji πŸ™

  • MariKa April 17, 2011, 7:32 pm

    Kde kupujes Staropramen? Elisabeth posli mi email – tukni si sem na me jmeno; jestli si v NY tak Farm Sanctuary ma 25 vyroci a ja planuju jit, mam vstup do vip pokoje s hercami. Dobre vegan pochutnavky tez nas ocekavaji. Urcite mi napis, poslu ti pozvanky i na jine, jestli nemuzes tet.
    Chci pojmenovat dceru Elisabeth, taky po babicce, ale nevim jak to obavit kdyz jsem tet ‘single’ πŸ˜›
    Cetla jsem nedavno ze v Nemecku vynasli smer jak dostat spermii z zenske kosti tibie ( gives a whole new meaning to the words ‘go @#$! yourself) no ale nechat to na ty Nemce, ze? Nejdriv telka, pak vlcaci, Mercedes a co jeste? :))))

  • Elisabeth April 17, 2011, 7:54 pm

    MariKa-Diky moc za super nabidku, to jsi moc hodna. Bohuzel jsem deep South v Atlante, takze na tu party nemuzu πŸ™ Kdybych byla bliz, tak by to slo. Ale urcite se v budoucnu chystam alespon na mesic dobrovolnicit tam na farme. Nemohla jsem najit odkaz na tvuj email, tak tady je muj czech.vegan (at) yahoo.com, napis mi πŸ™‚
    Ty jsi herecka? Staropramen kupuji ve World Market (Cost Plus) a obcas ho maji i v jinych obchudkach.
    Nemci me s nicim uz nesokuji πŸ™‚

  • Tanja April 17, 2011, 8:55 pm

    Holciny, doporucuji procist si post (a take komenty pod nim!) zvany “where to find Czech/Slovak groceries in the US’:
    http://czechmatediary.com/2010/04/20/czech-and-slovak-groceries-in-the-us-stores/
    – tam najdete skoro vsechno πŸ™‚

  • Tanja April 17, 2011, 8:58 pm

    PS: Elizabeto a MariKo – nechcete si vymenit linky? Pro mne by to byla pocest!

  • Vlastimil April 18, 2011, 7:44 am

    MariKa, s tim nemeckym vynalezem jsi me vydesila, ….. Ale aspon zenske v nas muzich nebudou porad videt jen a jen sexualni objekt πŸ˜‰

  • MariKa April 18, 2011, 8:20 am

    Vid? Ted muzou na to myselt kdyz se pritom divaji se na sve vlastni nohy.

  • MariKa April 18, 2011, 8:21 am

    Tanyo, nechapu…vymenit linky??

Leave a Comment